Ingrédients
8 navets
300g de champignons de Paris
1 échalote
20g de beurre
100g de fromage grais
Quelques branches de persil
Quelques brins de sarriette
1 filet d'huile de sésame
Sel, poivre du moulin
Recette
Étape 1: Éplucher les navets. Les couper légèrement à la base pour créer une assise
Étape 2 : Plonger les navets dans une casserole d'eau bouillante salée pour les cuire environ 10min. Piquer-les à l'aide d'un couteau pour vérifier la cuisson. Ils doivent être al dente
Étape 3 : Couper un "chapeau" sur les navets
Étape 4 : A l'aide d'une petite cuillère, évider les navets. Hacher et réserver la "chair".
Étape 5 : Éplucher et émincer finement l'échalote
Étape 6 : Rincer, essuyer et tailler les champignons en petits dés
Étape 7 : Dans une grande poêle, faire dorer l'échalote émincée dans le beurre avec les champignons et la chair des navets à feu moyen
Étape 8 : Préchauffer le fou à 210°C (th.7)
Étape 9 : Rincer et essuyer les herbes aromatiques. Les ciseler.
Étape 10 : Dans un saladier, mélanger le fromage frais et la farce "navets-champignons". Ajouter les herbes fraîches ciselées. Saler et poivrer.
Étape 11 : Garnir les navets de cette farce
Étape 12 : Disposer les navets farcis dans un plat à four. Les enfourner pendant 15 à 20 minutes selon leur grosseur. Arroser d'un filet d'huile de sésame et parsemer d'herbes ciselées juste avant de servir.
Savourer !